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Phở Nhớ 68 Menu
Mittagsmenü
Holen Sie sich zu Ihrem Mittagessen einen köstlichen Bonus: frische Miso-Suppe oder mini vegan gebackene Frühlingsrollen – nur bei uns!
M1. Gebratene Gemüse
Gebratene Hühnerbrust mit frischem Gemüse in dunkler, würziger Sauce, verfeinert mit Koriander, serviert mit Duftreis
€13.50
M2. Bun Bo Nam Bo
Zart gebratenes Rindfleisch auf lauwarmen Reisnudeln mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander, dazu süßes Limetten-Fischsaucen-Dressing
€13.50
M3. Rau xao chay – Vegan
Gebratenes veganes Hühnerfleisch mit Pak Choi und frischem Gemüse, verfeinert mit hausgemachter veganer Sauce und Koriander, serviert mit Duftreis
€13.50
M4. Bun Tofu – Vegan
Marinierter Tofu mit Zitronengras und Chili, dazu Reisnudeln und frischer Salat mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander, verfeinert mit süßem Limetten-Dressing und veganer Sauce
€13.50
A1. Veggie Bowl – Vegan
Frittierte Tofu-Taschen, dünn geschnitten, auf Sushireis serviert, dazu saisonaler Salat mit Avocado und Sesam, verfeinert mit veganer Sauce
€13.50
A2. Poke Bowl
Frischer Lachs, frischer Thunfisch und Surimi, mariniert in unserer hausgemachten Spezialsoße – ein einzigartiges Geschmackserlebnis
€15.00
A3. Chicken Bowl
Genießen Sie knuspriges Hähnchen auf Sushireis, verfeinert mit Avocado, Gurke, Edamame, Mango, Paprika und unserer Spezialsoße.
€13.50
Vorspeisen
1. Tom Kha Gai Suppe
Kokosmilch Suppe mit Pilz-Tomaten, abgeschmeckt Zitronengras, Koriander mit
€6.50
2. Wantan Suppe
Gehacktes Hühnerfleisch und Garnelen in Teigtaschen, Gemüse, Koriander
€6.50
3. Glasnudeln Suppe
mit Glasnudeln, Champignons, Pak Choi, Zwiebeln und Koriander
€6.50
4. Miso Suppe
Seetang und Lauchzwiebeln
€5.50
5. Frühlingsrollen
Gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch, Ei, Glasnudeln, Salat, Pilz, Limetten - Fischsoße
€6.90
6. Ebi Tempura
knusprig gebacken Großgarnelen mit grünem Reis
€7.90
7. Wantan Chien
Gebacken Wantan gefüllt Hackfleisch, Garnelen, serviert mit Salat und Süß-Sauer-Soße
€6.90
8. Hühnerspieße
Gegrillte Hühnerspieße mit Salat und Dip Erdnusssoße
€6.90
9. Sommerrollen
Handgemachte Sommerrollen aus Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Salat dazu Hoisin Soße
€6.00
10. Ha Cao - gedämpfte Dumpling
Vietnamesisch Dumpling gefüllt mit Garnelen
€6.90
11. Avocado Salat
Avocado, Seetang, Rucola, Cherrytomaten, Sesam, Spezial Soße
€7.90
12. Goi Mien
Hausgemachte Glasnudeln Salat mit verschiedene Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing, wahlweise mit
€6.50
13. Goi Xoai
Mango, Karotten, Gurke, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing
€6.50
14. Seetang Salat
Zarter Seetang Salat garniert mit Sesam
€5.90
15. Edamame
gekochte Japanische Sojabohnen
€6.50
15B. Auch Vegan (4 Stk.)
Japanische Teigtaschen gebackene mit Hühnerfleisch Füllung
€6.90
Vietnamesische Spezialitäten und Hauptspeise
16. Pho Hanoi
Traditionelle Vietnamesische Reisbandnudelsuppe, in einer Kräftiges mit Zimt, Ingwer, Sternanis, Kardamon abgeschmeckten Brühe, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander
€13.00
17. Pho Nho Spezial
Traditionelle Vietnamesische Reisbandnudelsuppe, mit Rinder gekocht und frisches Rindfleisch mariniert mit Gewürzen in eine Kräftiges mit Zimt, Ingwer, Sternanis, Kardamon abgeschmeckten Brühe, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander
€18.00
18. Bun Bo Nam Bo
Gebratenes Zartes Rindfleisch auf Lauwarme Reisnudein, mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Vielen Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße
€15.00
19. Bun Cha Hanoi
Traditionelle Vietnamesische gegrilltes Schweinefleisch, Lauwarme Reisnudeln, frischem Salat, Zitronengras, Erdnüssen, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße
€15.00
20. Bun Ga Xao Sa Ot
Reisnudeln mit gebratenem Hühnerfleisch, Zitronengras, Chili, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße
€14.50
21. Bun Nem
Traditionelle gebacken Frühlingsrollen gefüllt Hackfleisch auf Lauwarme Reisnudeln, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße
€15.00
22. Vit Mat Ong
Knusprige gegrillte Ente mit Honig überstriches, in Hoisin Soße, frischem Gemüse, Pak Choi, Salat dazu Duftreis
€18.00
23. Com Ca Hoi
gegrilltes Lachsfilet auf frische Gemüse mit dunkler Würziger Soße, verfeinert mit Sesam, Koriander, serviert mit Duftreis
€19.00
24. Sot Tieu
frische Pfefferkörner, Knoblauch, Gemüse nach Saison verfeinert mit Hoisin Soße dazu Duftreis, wahlweise mit
€13.00
25. Sa Ot
gebratener Gemüse - Mix aus Zitronengras, dunkler Würzige Soße, Koriander, serviert mit Duftreis
€13.00
26. Gebratene Gemüse
mit dunkler Würzige Sauce, verfeinert mit Koriander, serviert mit Duftreis
€13.00
27. Pho Xao
Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, frischem Gemüse, Sojasprossen, Erdnüssen, Koriander
€14.00
28. Gebratene Udon Nudein
frischem Gemüse, Pak Choi, Erdnüssen, Koriander
€14.00
29. Gebratener Reis
mit Ei, frischem Gemüse, Röstzwiebeln und
€13.00
30. Com Sot Cari
Rotes Curry mit Kokosmilch, Zitronengras, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis
€13.00
31. Com Sot Lac
Erdnusssoße mit Kokosmilch, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis
€13.00
32. Com Sot Xoai
Mango Soße mit Kokosmilch, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis
€13.00
Kinder Menü
K1. Hühnerspieße
Reis und Erdnusssoße
€9.00
K2. Pho Suppe
Reisbandnudelsuppe mit Hühnerbrust
€9.00
K3. Gebratener Reis
mit Krossen Huhn
€9.00
Vegane Gerichte
33. Pho Chay
Reisbandnudelsuppe mit Seitan, Gemüsebrühe, Pak Choi, Shiitake Pilze, Tofu, Champignons, Frühlingszwiebeln und Koriander
€14.50
34. Bun Chay
Marinierte Tofu und Seitan mit Zitronengras, Chill, dazu Reisnudeln frischem Salat, Erdnüssen, asiatische Kräuter
€14.90
35. Bun Nem Chay
Traditionelle gebackene vegan Frühlingsrollen, Reisnudeln, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, mit Süß Limetten hausgemachte vegan Sauce
€15.00
36. Mock Duck
gebratene falsche Ente-Seitan mit Pak Choi, Shiitake Pilze, Champignons, Cashew, frischem Gemüse und Salat, hausgemachte Vegan Sauce, serviert mit Duftreis
€16.90
37. Ga Xao Sa Ot Chay
gebratene falsche Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili, frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln auf Reisnudeln oder Reis
€14.90
38. Udon Chay
Udon Nudeln mit Seitan, Shiitake Pilze, Champignons, Cashew, Salat und Gemüse, hausgemachte Vegan Sauce, Erdnüssen, Kräutern serviert mit Duftreis
€15.90
39. Pho Tron Chay
Reisbandnudeln mit Tofu, Seitan, Bohnen, Karotten, Paprika, Pilze, Edamame, Erdnüssen, Brokkoli
€15.90
40. Sot Tieu Chay
frische Pfefferkörner, Knoblauch, Gemüse und Basilikum verfeinert mit Hoisin Soße dazu Reis, wahlweise mit
€15.90
41. Curry Vegan
mit verschiedenem Gemüse
€13.00
42. Erdnuss Vegan
mit verschiedenem Gemüse
€13.00
43. Vit Chay Mat Ong
Knusprig gebackene Vegan Ente mit Hoisin-Honig-Soße, Gemüse und Salat dazu Duftreis
€18.00
50. Pho nho Bowl Special
Udon-Nudeln mit Tofu, frischem Gemüse, Edamame, gebackenen veganen Frühlingsrollen, veganen Dumplings und hausgemachter veganer Sauce
€18.00
51. Pho Nho chay thap cam
Gebratenes Tofu, veganes Rindfleisch und veganes Hühnerfleisch mit Babymais, Holzohrpilzen und Pak-Choi-Gemüse, serviert mit Duftreis
€18.00
52. Mien tron chay cung dinh
Glasnudeln mit veganem Rindfleisch, Babymais, Holzohrpilzen und frischem Gemüse in würziger Sauce, serviert mit Duftreis
€16.90
53. Bo xao chay (leicht scharf)
Veganes Rindfleisch mit Babymais, Holzohrpilzen und frischem Gemüse in dunkler, würziger Sauce, serviert mit Duftreis
€16.90
54. Udon xao vit chay
Gebratene Udon-Nudeln mit gebackener vegetarischer Ente, serviert mit Pak Choi, frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander.
€18.00
Dessert
45. Franz Creme Brulee, flambiert
Creme Brulee ist eine Süßigkeit aus Eigelb Sahne und Zucker, die in französischen Küche als dessert serviert Wird das Besondere an der Creme ist die Karamellkruste
€6.00
46. Mochi Ice
2 Stück Japanische Reiskuchen mit Eis Cremefüllung
€6.90
47. Ice Cream Cup
3 Kugel nach wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere
€5.00
48. Gebackene Banane
mit Honig, Ice Cream
€6.50
49. Che Chuoi
frischer Bananen-Pudding mit Kokosmilch, Sesam und warm serviert
€6.50
Sushi Nigiri
N1. Sake Nigiri
Lachs
€5.50
N2. Maguro Nigiri
Thunfisch
€6.50
N3. Ebi Nigiri
Großgarnelen
€4.90
N5. Unagi Nigiri
Süßwasseraal
€6.50
N6. Sake Abu Nigiri
€5.90
N7. Maguro Abu Nigiri
€6.90
Sushi Vegetarisch Nigiri
N8. Avocado Nigiri
€4.90
N9. Inari Nigiri
Frittierten Tofutaschen
€4.90
N11. Tamago Nigiri
Japanischen Omlett
€5.50
Sushi Maki
M1. Sake Maki
Lachs
€5.50
M2. Sake Avocado Maki
Lachs, Avocado
€5.90
M3. Tekka Maki
Thunfisch
€6.50
M4. Tekka Avocado Maki
Thunfisch, Avocado
€6.90
M6. Ebi Maki
Großgamelen
€5.90
M7. Ebi Avocado Maki
Großgarnelen, Avocado
€6.50
M8. Unagi Maki
Süßwasseraal
€6.50
M9. California Maki
Surimi, Avocado
€5.50
M10. Hot Spicy Tuna Maki
Thunfisch, Lauch, Spicy Sauce
€6.90
M11. Hot Spicy Lachs Maki
Lauchzwiebeln, Spicy Sauce
€6.50
Sushi Vegetarisch Maki
M12. Avocado Maki
€4.90
M13. Kappa Maki
Gurke
€4.90
M14. Shiitake Maki
Pilze
€4.90
M15. Oshinko Maki
Eingelegter Rettich
€4.90
M16. Tamago Maki
Japanischen Omiett
€5.50
Inside Out Rolls
U1. Sake Avocado
Lachs, Avocado, Sesam, Tobiko
€10.50
U2. Sake Philadelphia
Lachs, Gurke, Philadelphia, Sesam, Tobiko
€11.50
U3. Tekka
Thunfisch, Avocado, Sesam, Tobiko
€12.50
U4. Tekka Philadelphia
Thunfisch, Gurke, Philadelphia, Sesam, Tobiko
€13.50
U5. Califonia Roll
Surimi, Avocado, Philadelphia, Sesam, Tobiko
€10.50
U6. Lachshaut Roll
Lachshaut, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam, Tobiko
€10.90
07. Ebi
Großgamelen, Avocado, Frischkäse, Sesam, Tobiko
€11.50
U8. Hot Spicy Tekka
Thunfisch Spicy, Avocado, Sesam, Tobiko
€13.50
Sushi Spezial Roll
U9. Chicken Roll
Hühnerbrust Sate, Philadelphia, Gurke Außen: Avocado
€11.90
U10. Mix Spezial
Butterfisch, Avocado, Gurke, Philadelphia Außen: Lachs
€12.50
U11. Black Tiger Roll
Ebi Tempura, Avocado, Philadelphia Außen: Süßwasseraal
€15.90
U12. Red Dragon Roll
Ebi Tempura, Avocado Außen: Lachs, Spezial Soße
€13.90
U13. Rainbowl Roll
Surimi, Philadelphia, Avocado Außen: Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Spezial Soße, Sesam
€15.90
U14. Vulcano Rolls
Ebi Tempura, Frischkäse, Avocado Außen: Tuna flambiert
€15.90
U15. Salmon Hot Flame
Lachs, Avocado, Philadelphia Außen: Lachs flambiert
€14.90
U16. Ocean Crisp Roll
Lachshaut, Gurke, Philadelphia Außen: Süßwasseraal und Spezial Soße
€15.90
Inside Out Rolls Vegetarisch
U17. Kappa, Oshinko, Außen Avocado
€9.90
U18. Tamago, Avocado, Kappa, Außen Inari
€9.90
U19. Avocado, Gurke, Sesam
€8.50
Tempura Mini Roll
T1. Sake Roll
Lachs
€7.90
T2. Sake Avocado Roll
Lachs, Avocado
€8.50
T3. Tekka Roll
Thunfisch
€8.50
T4. Tekka Avocado
Thunfisch, Avocado
€8.90
T5. California Roll
Surimi, Avocado
€7.90
T6. Ebi Roll
Garnelen, Avocado
€8.90
Tempura Big Roll
T7. Sake Roll
Lachs, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam, Spezial Soße
€10.90
T8. Tekka Roll
Thunfisch, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam, Spezial Soße
€12.90
T9. California Roll
Surimi, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam
€10.90
T10. Yakitori Roll
gegrilltes Hähnchen, Frischkäse, Avocado
€11.90
T11. Vegetarische Roll
Avocado, Shiitake, Gurke, Sesam
€10.90
Pho Nho Sushi Menü
Menü 1: Sake Menü
6 Sake Maki, 8 Sake Inside Out, 4 Nigiri Sake
€20.00
Menü 2: Tuna Menü
8 Tuna Inside Out, 6 Tuna Maki, 3 Tuna Nigiri
€22.00
Menü 3: Classic Menü
6 Sake Maki, 6 Tekka Maki, 6 Surimi Maki, 2 Lachs Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 8 Sake Philadelphia
€28.00
Menü 4: Mix Menü
6 Sake Maki, 6 Avocado Maki, 8 Sake Inside Out, 6 Tekka Maki, 2 Tamago Nigiri, 2 Sake Nigiri, 8 California Mini Roll
€36.00
Menü 5: Lovely Menü
6 Sake Maki, 6 Tekka Maki, 6 Avocado Maki, 8 Inside Out Vegetarisch, 8 Ebi Inside Out Roll, 8 Chicken Roll, 6 Nigiri (2 Sake, 2 Ebi, 2 Avocado) 6 Sake Big Roll
€70.00
Menü 6: Vegan Menü
6 Avocado Maki, 6 Gurke Maki, 8 Veggie Inside Out, 2 Shiitake Nigiri
€20.00
Menü 7: Green Menü
2 Avocado Nigiri, 6 Avocado Maki, 6 Shiitake Maki, 8 Veggie Inside Out, 6 Vegetarische Roll
€25.00
Sashimi
S1. Sashimi Sake
Lachs
€17.90
S2. Sashimi Maguro
Thunfisch
€20.90
S3. Sashimi Sake, Maguro
€20.00
S4. Moriawase
€27.00
Pho Nho Bowl
B1. Sake Bowl
Lachs, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße
€17.90
B2. Tuna Bowl
Thunfisch, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße
€18.90
B3. Ebi Tempura Bowl
Ebi Tempura, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße
€18.90
B4. Green Bowl
Tofu, Japanische Pilze, Avocado, Gurke, Edamame, Salat mit Reis und Vegan Soße
€15.90
Homemade Drinks
Lemon Fresh
frische Limetten mit Minze, Rohrzucker, Limettensirup, Soda Wasser
€6.50
Orange Lime
frische Orange, Limette, frisch gepresster Orangensaft, Holunder Sirup, Rohrzucker, Soda Wasser
€6.90
Red River
frische Limetten, Minze, Beeren, Erdbeersaft und Soda
€6.50
Eis Tee
Grüner Tee, Jasmin Tee, frische Limetten, Zitronengras, Rohrzucker
€6.50
Mango Lassi
Joghurtgetränk mit Mango und Kokosmilch
€5.90
Blue Vietnam
frische Limetten, Ananas Saft, Kokossirup, Kokosmilch, Blue Curaçao Sirup
€6.90
Longdrinks
Mojito
Rum, Limetten, frische Minze, Rohrzucker, Soda Wasser
€7.50
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Orange, Soda Wasser
€7.50
Hugo
Prosecco, Holunder, Limettensaft, Minze, Soda Wasser
€7.50
Cuba Libre
Rum, Limetten, Cola
€6.50
Pho Nho Mule
Vodka Nep Moi, Kokossirup, Ananassaft, Maracujasaft, Erdbeersaft
€8.50
Pho Nho Blue
Vodka Nep Moi, Limetten, Ananas Saft, Kokossirup, Kokosmilch, Blue Curaçao Sirup
€8.50
Softdrinks
Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite
€3.00
Sprudelwasser
€3.00
Stillwasser
€3.00
Apfelsaft / Saftschorle
€3.00
Ananassaft / Saftschorle
€3.00
Maracujasaft / Saftschorle
€3.00
Mangosaft / Saftschorle
€3.00
Johannis Saft / Saftschorle
€3.00
Tee
Grüner Tee
€3.50
Jasmin Tee
€3.50
Ingwer-Limette-Tee (mit Honig)
€4.50
Ingwer-Orange-Tee (mit Honig)
€4.50
Ingwer-Minze-Tee (mit Honig)
€4.50
Ingwer-Limette-Orange-Zitronengras-Tee (mit Honig)
€5.50
Vietnamesischer Kaffee
Ca Phe Sua Da
Vietnamesischer Espresso mit Kondensmilch und Crushed Ice
€6.50
Ca Phe Sua Nong (Hot)
Vietnamesischer Espresso mit Kondensmilch
€5.50
Bac Xiu
Vietnamesischer Latte mit Kondensmilch, Crushed Ice und einem Schuss vietnamesischem Espresso
€6.50
Ca Phe Cot Dua (Heiß oder Kalt)
Vietnamesischer Latte mit Kokosmilch, Kondensmilch und einem Schuss vietnamesischem Espresso
€6.50
Rotwein
Sauvignon
€5.90
Spätburgunder
€5.90
Merlot
€5.90
Weißwein
Riesling
€5.90
Chardonnay
€5.90
Rose Wein
€5.90
Schnaps
Japanischer Sake (warm oder kalt)
€5.90
Vietnamesischer Reisschnaps
€4.50
Biere
Bitburger
€4.50
Saigon Bier
€4.90
Tiger Bier
€4.90
Gtuttgarter Hofbräu
€5.50
Erdinger Hefe Weißbier
€5.50
Erdinger Hefe Dunkel Weizen
€5.50
Radler
€5.50
Stuttgarter Hofbräu Alkoholfreies Bier
€5.50
Erdinger Alkoholfreies Hefeweizen
€5.50
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