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Phở Nhớ 68 Menu
Mittagsmenü
Holen Sie sich zu Ihrem Mittagessen einen köstlichen Bonus: frische Seetang-Salat oder mini vegan gebackene Frühlingsrollen – nur bei uns!
M1. Ga Mat Ong
Knusprig goldbraunes Hähnchen, mit Honig überstrichen und Hoisin-Sauce verfeinert, dazu frisches Gemüse, Pak Choi und Duftreis
€14.00
M2. Mi Xao Bo
Gebratene Instant-Nudeln mit zartem Rindfleisch, Ei und frischem Gemüse, dazu Koriander, Röstzwiebeln und geröstete Erdnüsse
€13.50
M3. Sa Ot Vegan ( scharf )
Gebratener Tofu mit frischem Gemüse, Chili, Zitronengras und einer dunklen, würzigen Sauce, verfeinert mit Koriander und serviert mit Duftreis
€13.50
M4. My Tron Chay
Gebratene Instant-Nudeln mit Tofu und frischem Gemüse, dazu Koriander, Röstzwiebeln und geröstete Erdnüsse, verfeinert mit unserer hausgemachten Sauce
€13.50
A1. Veggie Bowl
Frittierte Tofu-Taschen, dünn geschnitten, auf Sushireis serviert, dazu saisonaler Salat mit Avocado und Sesam, verfeinert mit veganer Sauce
€13.50
A2. Poke Bowl
Frischer Lachs, frischer Thunfisch und Surimi, mariniert in unserer hausgemachten Spezialsoße – ein einzigartiges Geschmackserlebnis
€15.00
A3. Chicken Bowl
Genießen Sie knuspriges Hähnchen auf Sushireis, verfeinert mit Avocado, Gurke, Edamame, Mango, Paprika und unserer Spezialsoße.
€13.50
Vorspeisen
1. Tom Kha Gai Suppe
Kokosmilch Suppe mit Pilz-Tomaten, abgeschmeckt Zitronengras, Koriander mit
€6.50
2. Wantan Suppe
Gehacktes Hühnerfleisch und Garnelen in Teigtaschen, Gemüse, Koriander
€6.50
3. Glasnudeln Suppe
mit Glasnudeln, Champignons, Pak Choi, Zwiebeln und Koriander
€6.50
4. Miso Suppe
Seetang und Lauchzwiebeln
€5.50
5. Frühlingsrollen
Gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch, Ei, Glasnudeln, Salat, Pilz, Limetten - Fischsoße
€6.90
6. Ebi Tempura
knusprig gebacken Großgarnelen mit grünem Reis
€7.90
7. Wantan Chien
Gebacken Wantan gefüllt Hackfleisch, Garnelen, serviert mit Salat und Süß-Sauer-Soße
€6.90
8. Hühnerspieße
Gegrillte Hühnerspieße mit Salat und Dip Erdnusssoße
€6.90
9. Sommerrollen
Handgemachte Sommerrollen aus Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Salat dazu Hoisin Soße
€6.00
10. Ha Cao - gedämpfte Dumpling
Vietnamesisch Dumpling gefüllt mit Garnelen
€6.90
11. Avocado Salat
Avocado, Seetang, Rucola, Cherrytomaten, Sesam, Spezial Soße
€7.90
12. Goi Mien
Hausgemachte Glasnudeln Salat mit verschiedene Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing, wahlweise mit
€6.50
13. Goi Xoai
Mango, Karotten, Gurke, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing
€6.50
14. Seetang Salat
Zarter Seetang Salat garniert mit Sesam
€5.90
15. Edamame
gekochte Japanische Sojabohnen
€6.50
15B. Auch Vegan (4 Stk.)
Japanische Teigtaschen gebackene mit Hühnerfleisch Füllung
€6.90
Vietnamesische Spezialitäten und Hauptspeise
16. Pho Hanoi
Traditionelle Vietnamesische Reisbandnudelsuppe, in einer Kräftiges mit Zimt, Ingwer, Sternanis, Kardamon abgeschmeckten Brühe, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander
€13.00
17. Pho Nho Spezial
Traditionelle Vietnamesische Reisbandnudelsuppe, mit Rinder gekocht und frisches Rindfleisch mariniert mit Gewürzen in eine Kräftiges mit Zimt, Ingwer, Sternanis, Kardamon abgeschmeckten Brühe, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander
€18.00
18. Bun Bo Nam Bo
Gebratenes Zartes Rindfleisch auf Lauwarme Reisnudein, mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Vielen Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße
€15.00
19. Bun Cha Hanoi
Traditionelle Vietnamesische gegrilltes Schweinefleisch, Lauwarme Reisnudeln, frischem Salat, Zitronengras, Erdnüssen, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße
€15.00
20. Bun Ga Xao Sa Ot
Reisnudeln mit gebratenem Hühnerfleisch, Zitronengras, Chili, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße
€14.50
21. Bun Nem
Traditionelle gebacken Frühlingsrollen gefüllt Hackfleisch auf Lauwarme Reisnudeln, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße
€15.00
22. Vit Mat Ong
Knusprige gegrillte Ente mit Honig überstriches, in Hoisin Soße, frischem Gemüse, Pak Choi, Salat dazu Duftreis
€18.00
23. Com Ca Hoi
gegrilltes Lachsfilet auf frische Gemüse mit dunkler Würziger Soße, verfeinert mit Sesam, Koriander, serviert mit Duftreis
€19.00
24. Sot Tieu
frische Pfefferkörner, Knoblauch, Gemüse nach Saison verfeinert mit Hoisin Soße dazu Duftreis, wahlweise mit
€13.00
25. Sa Ot
gebratener Gemüse - Mix aus Zitronengras, dunkler Würzige Soße, Koriander, serviert mit Duftreis
€13.00
26. Gebratene Gemüse
mit dunkler Würzige Sauce, verfeinert mit Koriander, serviert mit Duftreis
€13.00
27. Pho Xao
Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, frischem Gemüse, Sojasprossen, Erdnüssen, Koriander
€14.00
28. Gebratene Udon Nudein
frischem Gemüse, Pak Choi, Erdnüssen, Koriander
€14.00
29. Gebratener Reis
mit Ei, frischem Gemüse, Röstzwiebeln und
€13.00
30. Com Sot Cari
Rotes Curry mit Kokosmilch, Zitronengras, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis
€13.00
31. Com Sot Lac
Erdnusssoße mit Kokosmilch, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis
€13.00
32. Com Sot Xoai
Mango Soße mit Kokosmilch, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis
€13.00
Kinder Menü
K1. Hühnerspieße
Reis und Erdnusssoße
€9.00
K2. Pho Suppe
Reisbandnudelsuppe mit Hühnerbrust
€9.00
K3. Gebratener Reis
mit Krossen Huhn
€9.00
Vegane Gerichte
33. Pho Chay
Reisbandnudelsuppe mit Seitan, Gemüsebrühe, Pak Choi, Shiitake Pilze, Tofu, Champignons, Frühlingszwiebeln und Koriander
€14.50
34. Bun Chay
Marinierte Tofu und Seitan mit Zitronengras, Chill, dazu Reisnudeln frischem Salat, Erdnüssen, asiatische Kräuter
€14.90
35. Bun Nem Chay
Traditionelle gebackene vegan Frühlingsrollen, Reisnudeln, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, mit Süß Limetten hausgemachte vegan Sauce
€15.00
36. Mock Duck
gebratene falsche Ente-Seitan mit Pak Choi, Shiitake Pilze, Champignons, Cashew, frischem Gemüse und Salat, hausgemachte Vegan Sauce, serviert mit Duftreis
€16.90
37. Ga Xao Sa Ot Chay
gebratene falsche Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili, frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln auf Reisnudeln oder Reis
€14.90
38. Udon Chay
Udon Nudeln mit Seitan, Shiitake Pilze, Champignons, Cashew, Salat und Gemüse, hausgemachte Vegan Sauce, Erdnüssen, Kräutern serviert mit Duftreis
€15.90
39. Pho Tron Chay
Reisbandnudeln mit Tofu, Seitan, Bohnen, Karotten, Paprika, Pilze, Edamame, Erdnüssen, Brokkoli
€15.90
40. Sot Tieu Chay
frische Pfefferkörner, Knoblauch, Gemüse und Basilikum verfeinert mit Hoisin Soße dazu Reis, wahlweise mit
€15.90
41. Curry Vegan
mit verschiedenem Gemüse
€13.00
42. Erdnuss Vegan
mit verschiedenem Gemüse
€13.00
43. Vit Chay Mat Ong
Knusprig gebackene Vegan Ente mit Hoisin-Honig-Soße, Gemüse und Salat dazu Duftreis
€18.00
50. Pho nho Bowl Special
Udon-Nudeln mit Tofu, frischem Gemüse, Edamame, gebackenen veganen Frühlingsrollen, veganen Dumplings und hausgemachter veganer Sauce
€18.00
51. Pho Nho chay thap cam
Gebratenes Tofu, veganes Rindfleisch und veganes Hühnerfleisch mit Babymais, Holzohrpilzen und Pak-Choi-Gemüse, serviert mit Duftreis
€18.00
52. Mien tron chay cung dinh
Glasnudeln mit veganem Rindfleisch, Babymais, Holzohrpilzen und frischem Gemüse in würziger Sauce, serviert mit Duftreis
€16.90
53. Bo xao chay (leicht scharf)
Veganes Rindfleisch mit Babymais, Holzohrpilzen und frischem Gemüse in dunkler, würziger Sauce, serviert mit Duftreis
€16.90
54. Udon xao vit chay
Gebratene Udon-Nudeln mit gebackener vegetarischer Ente, serviert mit Pak Choi, frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander.
€18.00
Dessert
45. Franz Creme Brulee, flambiert
Creme Brulee ist eine Süßigkeit aus Eigelb Sahne und Zucker, die in französischen Küche als dessert serviert Wird das Besondere an der Creme ist die Karamellkruste
€6.00
46. Mochi Ice
2 Stück Japanische Reiskuchen mit Eis Cremefüllung
€6.90
47. Ice Cream Cup
3 Kugel nach wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere
€5.00
48. Gebackene Banane
mit Honig, Ice Cream
€6.50
49. Che Chuoi
frischer Bananen-Pudding mit Kokosmilch, Sesam und warm serviert
€6.50
Pho Nho Bowl
B1. Sake Bowl
Lachs, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße
€17.90
B2. Tuna Bowl
Thunfisch, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße
€18.90
B3. Ebi Tempura Bowl
Ebi Tempura, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße
€18.90
B4. Green Bowl
Tofu, Japanische Pilze, Avocado, Gurke, Edamame, Salat mit Reis und Vegan Soße
€15.90
Homemade Drinks
Lemon Fresh
frische Limetten mit Minze, Rohrzucker, Limettensirup, Soda Wasser
€6.50
Orange Lime
frische Orange, Limette, frisch gepresster Orangensaft, Holunder Sirup, Rohrzucker, Soda Wasser
€6.90
Red River
frische Limetten, Minze, Beeren, Erdbeersaft und Soda
€6.50
Eis Tee
Grüner Tee, Jasmin Tee, frische Limetten, Zitronengras, Rohrzucker
€6.50
Mango Lassi
Joghurtgetränk mit Mango und Kokosmilch
€5.90
Blue Vietnam
frische Limetten, Ananas Saft, Kokossirup, Kokosmilch, Blue Curaçao Sirup
€6.90
Longdrinks
Mojito
Rum, Limetten, frische Minze, Rohrzucker, Soda Wasser
€7.50
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Orange, Soda Wasser
€7.50
Hugo
Prosecco, Holunder, Limettensaft, Minze, Soda Wasser
€7.50
Cuba Libre
Rum, Limetten, Cola
€6.50
Pho Nho Mule
Vodka Nep Moi, Kokossirup, Ananassaft, Maracujasaft, Erdbeersaft
€8.50
Pho Nho Blue
Vodka Nep Moi, Limetten, Ananas Saft, Kokossirup, Kokosmilch, Blue Curaçao Sirup
€8.50
Softdrinks
Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite
€3.00
Sprudelwasser
€3.00
Stillwasser
€3.00
Apfelsaft / Saftschorle
€3.00
Ananassaft / Saftschorle
€3.00
Maracujasaft / Saftschorle
€3.00
Mangosaft / Saftschorle
€3.00
Johannis Saft / Saftschorle
€3.00
Tee
Grüner Tee
€3.50
Jasmin Tee
€3.50
Ingwer-Limette-Tee (mit Honig)
€4.50
Ingwer-Orange-Tee (mit Honig)
€4.50
Ingwer-Minze-Tee (mit Honig)
€4.50
Ingwer-Limette-Orange-Zitronengras-Tee (mit Honig)
€5.50
Vietnamesischer Kaffee
Ca Phe Sua Da
Vietnamesischer Espresso mit Kondensmilch und Crushed Ice
€6.50
Ca Phe Sua Nong (Hot)
Vietnamesischer Espresso mit Kondensmilch
€5.50
Bac Xiu
Vietnamesischer Latte mit Kondensmilch, Crushed Ice und einem Schuss vietnamesischem Espresso
€6.50
Ca Phe Cot Dua (Heiß oder Kalt)
Vietnamesischer Latte mit Kokosmilch, Kondensmilch und einem Schuss vietnamesischem Espresso
€6.50
Rotwein
Sauvignon
€5.90
Spätburgunder
€5.90
Merlot
€5.90
Weißwein
Riesling
€5.90
Chardonnay
€5.90
Rose Wein
€5.90
Schnaps
Japanischer Sake (warm oder kalt)
€5.90
Vietnamesischer Reisschnaps
€4.50
Biere
Bitburger
€4.50
Saigon Bier
€4.90
Tiger Bier
€4.90
Gtuttgarter Hofbräu
€5.50
Erdinger Hefe Weißbier
€5.50
Erdinger Hefe Dunkel Weizen
€5.50
Radler
€5.50
Stuttgarter Hofbräu Alkoholfreies Bier
€5.50
Erdinger Alkoholfreies Hefeweizen
€5.50
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