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Phở Nhớ 68 Menu

Mittagsmenü

Holen Sie sich zu Ihrem Mittagessen einen köstlichen Bonus: frische Miso-Suppe oder mini vegan gebackene Frühlingsrollen – nur bei uns!

M1. Gebratene Gemüse

Gebratene Hühnerbrust mit frischem Gemüse in dunkler, würziger Sauce, verfeinert mit Koriander, serviert mit Duftreis

€13.50

M2. Bun Bo Nam Bo

Zart gebratenes Rindfleisch auf lauwarmen Reisnudeln mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander, dazu süßes Limetten-Fischsaucen-Dressing

€13.50

M3. Rau xao chay – Vegan

Gebratenes veganes Hühnerfleisch mit Pak Choi und frischem Gemüse, verfeinert mit hausgemachter veganer Sauce und Koriander, serviert mit Duftreis

€13.50

M4. Bun Tofu – Vegan

Marinierter Tofu mit Zitronengras und Chili, dazu Reisnudeln und frischer Salat mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander, verfeinert mit süßem Limetten-Dressing und veganer Sauce

€13.50

A1. Veggie Bowl – Vegan

Frittierte Tofu-Taschen, dünn geschnitten, auf Sushireis serviert, dazu saisonaler Salat mit Avocado und Sesam, verfeinert mit veganer Sauce

€13.50

A2. Poke Bowl

Frischer Lachs, frischer Thunfisch und Surimi, mariniert in unserer hausgemachten Spezialsoße – ein einzigartiges Geschmackserlebnis

€15.00

A3. Chicken Bowl

Genießen Sie knuspriges Hähnchen auf Sushireis, verfeinert mit Avocado, Gurke, Edamame, Mango, Paprika und unserer Spezialsoße.

€13.50

Vorspeisen

1. Tom Kha Gai Suppe

Kokosmilch Suppe mit Pilz-Tomaten, abgeschmeckt Zitronengras, Koriander mit

€6.50

2. Wantan Suppe

Gehacktes Hühnerfleisch und Garnelen in Teigtaschen, Gemüse, Koriander

€6.50

3. Glasnudeln Suppe

mit Glasnudeln, Champignons, Pak Choi, Zwiebeln und Koriander

€6.50

4. Miso Suppe

Seetang und Lauchzwiebeln

€5.50

5. Frühlingsrollen

Gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch, Ei, Glasnudeln, Salat, Pilz, Limetten - Fischsoße

€6.90

6. Ebi Tempura

knusprig gebacken Großgarnelen mit grünem Reis

€7.90

7. Wantan Chien

Gebacken Wantan gefüllt Hackfleisch, Garnelen, serviert mit Salat und Süß-Sauer-Soße

€6.90

8. Hühnerspieße

Gegrillte Hühnerspieße mit Salat und Dip Erdnusssoße

€6.90

9. Sommerrollen

Handgemachte Sommerrollen aus Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Salat dazu Hoisin Soße

€6.00

10. Ha Cao - gedämpfte Dumpling

Vietnamesisch Dumpling gefüllt mit Garnelen

€6.90

11. Avocado Salat

Avocado, Seetang, Rucola, Cherrytomaten, Sesam, Spezial Soße

€7.90

12. Goi Mien

Hausgemachte Glasnudeln Salat mit verschiedene Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing, wahlweise mit

€6.50

13. Goi Xoai

Mango, Karotten, Gurke, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing

€6.50

14. Seetang Salat

Zarter Seetang Salat garniert mit Sesam

€5.90

15. Edamame

gekochte Japanische Sojabohnen

€6.50

15B. Auch Vegan (4 Stk.)

Japanische Teigtaschen gebackene mit Hühnerfleisch Füllung

€6.90

Vietnamesische Spezialitäten und Hauptspeise

16. Pho Hanoi

Traditionelle Vietnamesische Reisbandnudelsuppe, in einer Kräftiges mit Zimt, Ingwer, Sternanis, Kardamon abgeschmeckten Brühe, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander

€13.00

17. Pho Nho Spezial

Traditionelle Vietnamesische Reisbandnudelsuppe, mit Rinder gekocht und frisches Rindfleisch mariniert mit Gewürzen in eine Kräftiges mit Zimt, Ingwer, Sternanis, Kardamon abgeschmeckten Brühe, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander

€18.00

18. Bun Bo Nam Bo

Gebratenes Zartes Rindfleisch auf Lauwarme Reisnudein, mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Vielen Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße

€15.00

19. Bun Cha Hanoi

Traditionelle Vietnamesische gegrilltes Schweinefleisch, Lauwarme Reisnudeln, frischem Salat, Zitronengras, Erdnüssen, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße

€15.00

20. Bun Ga Xao Sa Ot

Reisnudeln mit gebratenem Hühnerfleisch, Zitronengras, Chili, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße

€14.50

21. Bun Nem

Traditionelle gebacken Frühlingsrollen gefüllt Hackfleisch auf Lauwarme Reisnudeln, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern mit Süß Limetten Fisch Soße

€15.00

22. Vit Mat Ong

Knusprige gegrillte Ente mit Honig überstriches, in Hoisin Soße, frischem Gemüse, Pak Choi, Salat dazu Duftreis

€18.00

23. Com Ca Hoi

gegrilltes Lachsfilet auf frische Gemüse mit dunkler Würziger Soße, verfeinert mit Sesam, Koriander, serviert mit Duftreis

€19.00

24. Sot Tieu

frische Pfefferkörner, Knoblauch, Gemüse nach Saison verfeinert mit Hoisin Soße dazu Duftreis, wahlweise mit

€13.00

25. Sa Ot

gebratener Gemüse - Mix aus Zitronengras, dunkler Würzige Soße, Koriander, serviert mit Duftreis

€13.00

26. Gebratene Gemüse

mit dunkler Würzige Sauce, verfeinert mit Koriander, serviert mit Duftreis

€13.00

27. Pho Xao

Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, frischem Gemüse, Sojasprossen, Erdnüssen, Koriander

€14.00

28. Gebratene Udon Nudein

frischem Gemüse, Pak Choi, Erdnüssen, Koriander

€14.00

29. Gebratener Reis

mit Ei, frischem Gemüse, Röstzwiebeln und

€13.00

30. Com Sot Cari

Rotes Curry mit Kokosmilch, Zitronengras, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis

€13.00

31. Com Sot Lac

Erdnusssoße mit Kokosmilch, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis

€13.00

32. Com Sot Xoai

Mango Soße mit Kokosmilch, frischem Gemüse und Salat, serviert mit Duftreis

€13.00

Kinder Menü

K1. Hühnerspieße

Reis und Erdnusssoße

€9.00

K2. Pho Suppe

Reisbandnudelsuppe mit Hühnerbrust

€9.00

K3. Gebratener Reis

mit Krossen Huhn

€9.00

Vegane Gerichte

33. Pho Chay

Reisbandnudelsuppe mit Seitan, Gemüsebrühe, Pak Choi, Shiitake Pilze, Tofu, Champignons, Frühlingszwiebeln und Koriander

€14.50

34. Bun Chay

Marinierte Tofu und Seitan mit Zitronengras, Chill, dazu Reisnudeln frischem Salat, Erdnüssen, asiatische Kräuter

€14.90

35. Bun Nem Chay

Traditionelle gebackene vegan Frühlingsrollen, Reisnudeln, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, mit Süß Limetten hausgemachte vegan Sauce

€15.00

36. Mock Duck

gebratene falsche Ente-Seitan mit Pak Choi, Shiitake Pilze, Champignons, Cashew, frischem Gemüse und Salat, hausgemachte Vegan Sauce, serviert mit Duftreis

€16.90

37. Ga Xao Sa Ot Chay

gebratene falsche Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili, frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln auf Reisnudeln oder Reis

€14.90

38. Udon Chay

Udon Nudeln mit Seitan, Shiitake Pilze, Champignons, Cashew, Salat und Gemüse, hausgemachte Vegan Sauce, Erdnüssen, Kräutern serviert mit Duftreis

€15.90

39. Pho Tron Chay

Reisbandnudeln mit Tofu, Seitan, Bohnen, Karotten, Paprika, Pilze, Edamame, Erdnüssen, Brokkoli

€15.90

40. Sot Tieu Chay

frische Pfefferkörner, Knoblauch, Gemüse und Basilikum verfeinert mit Hoisin Soße dazu Reis, wahlweise mit

€15.90

41. Curry Vegan

mit verschiedenem Gemüse

€13.00

42. Erdnuss Vegan

mit verschiedenem Gemüse

€13.00

43. Vit Chay Mat Ong

Knusprig gebackene Vegan Ente mit Hoisin-Honig-Soße, Gemüse und Salat dazu Duftreis

€18.00

50. Pho nho Bowl Special

Udon-Nudeln mit Tofu, frischem Gemüse, Edamame, gebackenen veganen Frühlingsrollen, veganen Dumplings und hausgemachter veganer Sauce

€18.00

51. Pho Nho chay thap cam

Gebratenes Tofu, veganes Rindfleisch und veganes Hühnerfleisch mit Babymais, Holzohrpilzen und Pak-Choi-Gemüse, serviert mit Duftreis

€18.00

52. Mien tron chay cung dinh

Glasnudeln mit veganem Rindfleisch, Babymais, Holzohrpilzen und frischem Gemüse in würziger Sauce, serviert mit Duftreis

€16.90

53. Bo xao chay (leicht scharf)

Veganes Rindfleisch mit Babymais, Holzohrpilzen und frischem Gemüse in dunkler, würziger Sauce, serviert mit Duftreis

€16.90

54. Udon xao vit chay

Gebratene Udon-Nudeln mit gebackener vegetarischer Ente, serviert mit Pak Choi, frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander.

€18.00

Dessert

45. Franz Creme Brulee, flambiert

Creme Brulee ist eine Süßigkeit aus Eigelb Sahne und Zucker, die in französischen Küche als dessert serviert Wird das Besondere an der Creme ist die Karamellkruste

€6.00

46. Mochi Ice

2 Stück Japanische Reiskuchen mit Eis Cremefüllung

€6.90

47. Ice Cream Cup

3 Kugel nach wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere

€5.00

48. Gebackene Banane

mit Honig, Ice Cream

€6.50

49. Che Chuoi

frischer Bananen-Pudding mit Kokosmilch, Sesam und warm serviert

€6.50

Sushi Nigiri

N1. Sake Nigiri

Lachs

€5.50

N2. Maguro Nigiri

Thunfisch

€6.50

N3. Ebi Nigiri

Großgarnelen

€4.90

N5. Unagi Nigiri

Süßwasseraal

€6.50

N6. Sake Abu Nigiri

€5.90

N7. Maguro Abu Nigiri

€6.90

Sushi Vegetarisch Nigiri

N8. Avocado Nigiri

€4.90

N9. Inari Nigiri

Frittierten Tofutaschen

€4.90

N11. Tamago Nigiri

Japanischen Omlett

€5.50

Sushi Maki

M1. Sake Maki

Lachs

€5.50

M2. Sake Avocado Maki

Lachs, Avocado

€5.90

M3. Tekka Maki

Thunfisch

€6.50

M4. Tekka Avocado Maki

Thunfisch, Avocado

€6.90

M6. Ebi Maki

Großgamelen

€5.90

M7. Ebi Avocado Maki

Großgarnelen, Avocado

€6.50

M8. Unagi Maki

Süßwasseraal

€6.50

M9. California Maki

Surimi, Avocado

€5.50

M10. Hot Spicy Tuna Maki

Thunfisch, Lauch, Spicy Sauce

€6.90

M11. Hot Spicy Lachs Maki

Lauchzwiebeln, Spicy Sauce

€6.50

Sushi Vegetarisch Maki

M12. Avocado Maki

€4.90

M13. Kappa Maki

Gurke

€4.90

M14. Shiitake Maki

Pilze

€4.90

M15. Oshinko Maki

Eingelegter Rettich

€4.90

M16. Tamago Maki

Japanischen Omiett

€5.50

Inside Out Rolls

U1. Sake Avocado

Lachs, Avocado, Sesam, Tobiko

€10.50

U2. Sake Philadelphia

Lachs, Gurke, Philadelphia, Sesam, Tobiko

€11.50

U3. Tekka

Thunfisch, Avocado, Sesam, Tobiko

€12.50

U4. Tekka Philadelphia

Thunfisch, Gurke, Philadelphia, Sesam, Tobiko

€13.50

U5. Califonia Roll

Surimi, Avocado, Philadelphia, Sesam, Tobiko

€10.50

U6. Lachshaut Roll

Lachshaut, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam, Tobiko

€10.90

07. Ebi

Großgamelen, Avocado, Frischkäse, Sesam, Tobiko

€11.50

U8. Hot Spicy Tekka

Thunfisch Spicy, Avocado, Sesam, Tobiko

€13.50

Sushi Spezial Roll

U9. Chicken Roll

Hühnerbrust Sate, Philadelphia, Gurke Außen: Avocado

€11.90

U10. Mix Spezial

Butterfisch, Avocado, Gurke, Philadelphia Außen: Lachs

€12.50

U11. Black Tiger Roll

Ebi Tempura, Avocado, Philadelphia Außen: Süßwasseraal

€15.90

U12. Red Dragon Roll

Ebi Tempura, Avocado Außen: Lachs, Spezial Soße

€13.90

U13. Rainbowl Roll

Surimi, Philadelphia, Avocado Außen: Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Spezial Soße, Sesam

€15.90

U14. Vulcano Rolls

Ebi Tempura, Frischkäse, Avocado Außen: Tuna flambiert

€15.90

U15. Salmon Hot Flame

Lachs, Avocado, Philadelphia Außen: Lachs flambiert

€14.90

U16. Ocean Crisp Roll

Lachshaut, Gurke, Philadelphia Außen: Süßwasseraal und Spezial Soße

€15.90

Inside Out Rolls Vegetarisch

U17. Kappa, Oshinko, Außen Avocado

€9.90

U18. Tamago, Avocado, Kappa, Außen Inari

€9.90

U19. Avocado, Gurke, Sesam

€8.50

Tempura Mini Roll

T1. Sake Roll

Lachs

€7.90

T2. Sake Avocado Roll

Lachs, Avocado

€8.50

T3. Tekka Roll

Thunfisch

€8.50

T4. Tekka Avocado

Thunfisch, Avocado

€8.90

T5. California Roll

Surimi, Avocado

€7.90

T6. Ebi Roll

Garnelen, Avocado

€8.90

Tempura Big Roll

T7. Sake Roll

Lachs, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam, Spezial Soße

€10.90

T8. Tekka Roll

Thunfisch, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam, Spezial Soße

€12.90

T9. California Roll

Surimi, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam

€10.90

T10. Yakitori Roll

gegrilltes Hähnchen, Frischkäse, Avocado

€11.90

T11. Vegetarische Roll

Avocado, Shiitake, Gurke, Sesam

€10.90

Pho Nho Sushi Menü

Menü 1: Sake Menü

6 Sake Maki, 8 Sake Inside Out, 4 Nigiri Sake

€20.00

Menü 2: Tuna Menü

8 Tuna Inside Out, 6 Tuna Maki, 3 Tuna Nigiri

€22.00

Menü 3: Classic Menü

6 Sake Maki, 6 Tekka Maki, 6 Surimi Maki, 2 Lachs Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 8 Sake Philadelphia

€28.00

Menü 4: Mix Menü

6 Sake Maki, 6 Avocado Maki, 8 Sake Inside Out, 6 Tekka Maki, 2 Tamago Nigiri, 2 Sake Nigiri, 8 California Mini Roll

€36.00

Menü 5: Lovely Menü

6 Sake Maki, 6 Tekka Maki, 6 Avocado Maki, 8 Inside Out Vegetarisch, 8 Ebi Inside Out Roll, 8 Chicken Roll, 6 Nigiri (2 Sake, 2 Ebi, 2 Avocado) 6 Sake Big Roll

€70.00

Menü 6: Vegan Menü

6 Avocado Maki, 6 Gurke Maki, 8 Veggie Inside Out, 2 Shiitake Nigiri

€20.00

Menü 7: Green Menü

2 Avocado Nigiri, 6 Avocado Maki, 6 Shiitake Maki, 8 Veggie Inside Out, 6 Vegetarische Roll

€25.00

Sashimi

S1. Sashimi Sake

Lachs

€17.90

S2. Sashimi Maguro

Thunfisch

€20.90

S3. Sashimi Sake, Maguro

€20.00

S4. Moriawase

€27.00

Pho Nho Bowl

B1. Sake Bowl

Lachs, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße

€17.90

B2. Tuna Bowl

Thunfisch, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße

€18.90

B3. Ebi Tempura Bowl

Ebi Tempura, Avocado, Gurke, Edamame, Salat, Sushi Reis und Spezial Soße

€18.90

B4. Green Bowl

Tofu, Japanische Pilze, Avocado, Gurke, Edamame, Salat mit Reis und Vegan Soße

€15.90

Homemade Drinks

Lemon Fresh

frische Limetten mit Minze, Rohrzucker, Limettensirup, Soda Wasser

€6.50

Orange Lime

frische Orange, Limette, frisch gepresster Orangensaft, Holunder Sirup, Rohrzucker, Soda Wasser

€6.90

Red River

frische Limetten, Minze, Beeren, Erdbeersaft und Soda

€6.50

Eis Tee

Grüner Tee, Jasmin Tee, frische Limetten, Zitronengras, Rohrzucker

€6.50

Mango Lassi

Joghurtgetränk mit Mango und Kokosmilch

€5.90

Blue Vietnam

frische Limetten, Ananas Saft, Kokossirup, Kokosmilch, Blue Curaçao Sirup

€6.90

Longdrinks

Mojito

Rum, Limetten, frische Minze, Rohrzucker, Soda Wasser

€7.50

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Orange, Soda Wasser

€7.50

Hugo

Prosecco, Holunder, Limettensaft, Minze, Soda Wasser

€7.50

Cuba Libre

Rum, Limetten, Cola

€6.50

Pho Nho Mule

Vodka Nep Moi, Kokossirup, Ananassaft, Maracujasaft, Erdbeersaft

€8.50

Pho Nho Blue

Vodka Nep Moi, Limetten, Ananas Saft, Kokossirup, Kokosmilch, Blue Curaçao Sirup

€8.50

Softdrinks

Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite

€3.00

Sprudelwasser

€3.00

Stillwasser

€3.00

Apfelsaft / Saftschorle

€3.00

Ananassaft / Saftschorle

€3.00

Maracujasaft / Saftschorle

€3.00

Mangosaft / Saftschorle

€3.00

Johannis Saft / Saftschorle

€3.00

Tee

Grüner Tee

€3.50

Jasmin Tee

€3.50

Ingwer-Limette-Tee (mit Honig)

€4.50

Ingwer-Orange-Tee (mit Honig)

€4.50

Ingwer-Minze-Tee (mit Honig)

€4.50

Ingwer-Limette-Orange-Zitronengras-Tee (mit Honig)

€5.50

Vietnamesischer Kaffee

Ca Phe Sua Da

Vietnamesischer Espresso mit Kondensmilch und Crushed Ice

€6.50

Ca Phe Sua Nong (Hot)

Vietnamesischer Espresso mit Kondensmilch

€5.50

Bac Xiu

Vietnamesischer Latte mit Kondensmilch, Crushed Ice und einem Schuss vietnamesischem Espresso

€6.50

Ca Phe Cot Dua (Heiß oder Kalt)

Vietnamesischer Latte mit Kokosmilch, Kondensmilch und einem Schuss vietnamesischem Espresso

€6.50

Rotwein

Sauvignon

€5.90

Spätburgunder

€5.90

Merlot

€5.90

Weißwein

Riesling

€5.90

Chardonnay

€5.90

Rose Wein

€5.90

Schnaps

Japanischer Sake (warm oder kalt)

€5.90

Vietnamesischer Reisschnaps

€4.50

Biere

Bitburger

€4.50

Saigon Bier

€4.90

Tiger Bier

€4.90

Gtuttgarter Hofbräu

€5.50

Erdinger Hefe Weißbier

€5.50

Erdinger Hefe Dunkel Weizen

€5.50

Radler

€5.50

Stuttgarter Hofbräu Alkoholfreies Bier

€5.50

Erdinger Alkoholfreies Hefeweizen

€5.50

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